ＯＫ：美味しいカレーを作るための秘訣か特別な技術がありますか。

ＳＳ：すべての会社とコックたちは色々な料理法を使って美味しいカレーを作ろうとしています。時々新しい技術やレシピについて考える時間がありますが、日本では仕事しか考える時間がありません。

ＯＫ：レストランで作っているカレーは日本人の味に合わせるために作っていますか。

ＳＳ：マサラでは日本式カレーを作ることができます。インド式カレーは辛すぎると考えている日本人がいると思いますから、辛さはお客さんの好みで作ることができます。辛いカレーを食べるのが健康に悪いと思っている人もいるかもしれません。だから、辛口カレーか甘口カレー、どちらでも頼むことができます。

ＯＫ：そうすると、日本人のお客さんは辛口より甘口カレーを食べますか。

ＳＳ：辛口カレーを食べるお客様はほぼ若者です。それ以上のお客様はだいたい甘口カレーを食べます。